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不同茶葉適合的貯存容器是什么?

發布日期:2020-05-05 查看次數:30

文章摘要:

什么茶該裝在什么貯存容器中?1、綠茶、黃茶最好用錫罐裝好密封好放冰箱。2、烏龍茶、白茶烏龍茶屬于半發酵茶,所以它不需要和未發酵的茶一樣小心甚微的收藏,它比較容易貯藏。用錫罐來裝茶再好不過了,倘若沒有, ...

什么茶該裝在什么貯存容器中?

1、綠茶、黃茶

最好用錫罐裝好密封好放冰箱。

2、烏龍茶、白茶

烏龍茶屬于半發酵茶,所以它不需要和未發酵的茶一樣小心甚微的收藏,它比較容易貯藏。用錫罐來裝茶再好不過了,倘若沒有,也可用鐵罐、瓷罐、雙層蓋的馬口鐵茶葉罐來裝茶,記得加蓋密封哦。

3、紅茶

紅茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散發香味,在存放的過程中盡量避免不同種茶葉的混合存放,一般可放置在密閉干燥容器內,避光避高溫,用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。若有條件的話,用紫砂罐或錫罐為佳,玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到。如果是用塑料袋的話,在放入之前,先排除袋中空氣,能夠更好的保留茶葉香氣。

4、黑茶

保持通風干燥是收藏存放黑茶時最需要注意的,最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料(切忌使用塑料袋密封)將其密封進行保存。如果不小心因濕度過大、時間太長而使茶因受潮而發霉生白毛,應及時取出拿到通風干燥的地方,也可以抽濕(開空調即可),或在陽光下晾曬,幾天后長出的霉毛自然會消失,但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶了。

總而言之,保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。該放冰箱就放冰箱,還要注意,不同種類的茶葉不能混在一起保存。


根據貯存茶葉的容器材質,分為硬容器軟容器



一、容器


1、紫砂罐

適合保存的茶葉:紅茶類、黑茶類。

優點:透氣性高、造型美觀。

缺點:易碎、占空間、價格相對較高。

建議:由于紫砂罐是燒制生產,往往帶有火燒后的味道,建議先處理。新買回的紫砂罐有清水里外洗凈后放清水浸泡一周(需換水),然后在太陽下曝曬至干透,最后涼放2天。這樣處理后基本沒有異味,可以用來存茶。

處理后仍有異味,則需考慮是否紫砂罐的問題,例如經過化學處理、不是純紫砂原料等。

陶罐也可以保存紅茶和黑茶,密封性一般,防光、防潮性較好。但最大的缺點是不耐用,易碎,更適合把玩觀賞。

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2、金屬罐
適合保存的茶葉:如果是錫罐,多用于綠茶、青茶、黃茶的存放,但容易變形;如果是鐵罐,基本什么茶都適合。密封性一般,防光性能較好,但防潮性較差,隨著時間的推移,有生銹的風險。名貴茶葉不建議采用鐵罐保存。
優點:密封性好、攜帶方便,是家庭存放少量飲用茶葉和出門使用的好選擇。
缺點:受外界環境影響大,隔熱差,很容易在不察覺的情況下造成高溫損壞茶葉。密封不利于后發酵茶(普洱茶等)的陳化。
建議:鐵罐、錫罐等都屬于金屬罐,由于制造時帶有油漬,建議徹底洗干凈、晾干。


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3、陶罐
適合保存的茶葉:紅茶類、黑茶類。
優點:透氣、價格便宜。
缺點:易碎、占空間。
建議:最好不要選擇內壁上釉的,因為內壁有釉不利于透氣。處理方法和紫砂罐相同。


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4、瓷罐


適合保存的茶葉:綠茶、青茶、黃茶。
優點:造型美觀、樣式精美、密封性好、保鮮、環保。對于存放少量茶葉是一個不錯選擇。
缺點:易碎、價格較高、罐壁易形成冷凝水。密封不利于后發酵茶的陳化。
建議:瓷罐一般帶有橡膠密封圈,不要直接在太陽下暴曬,以免橡膠圈老化。一般用水清洗干凈,如果有油漬的話用洗潔精洗干凈即可,然后放在陰涼處風干。


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5、塑料罐

適合保存的茶葉:除了后發酵的黑茶類,其他茶均可,不適合長期保存茶葉。

優點:密封性好、攜帶方便、價格便宜,適合短期存放。

缺點:帶有塑料味,在密封、溫度的作用下會產生異味。

建議:主要考慮茶葉存放期限的長短,短期則可,長期不推薦。


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二、軟容器


1、紙箱

適合保存的茶葉:黑茶類

優點:占用空間少、方便實用、防塵有一定的透氣和防潮性、價格便宜、取材方便。

缺點:容易受潮。

建議:可與其他容器和包裝配合使用,注意防潮防水。

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2、紙張


適合保存的茶葉:黑茶類
優點:可塑性強、方便實用、取材容易
缺點:容易受潮,如果是報紙,有油墨味和容易掉色
建議:常見的紙張有牛皮紙、宣紙、報紙等,由于報紙有油墨味,建議不要直接用報紙包茶葉,可先用其他紙張包裹后,外層再用報紙包。
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3、布袋

適合保存的茶葉:黑茶類的散茶。

袋透氣性高,容易受潮,建議配合紙箱使用。

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4、塑料袋(保鮮袋)


適合保存的茶葉:除了后發酵的黑茶類,其他茶均可,不適合長期保存茶葉。

優點:取材方便。

缺點:不透氣,不利于通風和陳化。


建議:可以選擇保鮮袋,因為這類袋大多有微小透氣孔,把茶葉裝到塑料袋(不用扎口)后再放到紙袋里,方便取用 ,既防潮又方便。如果是綠茶青茶類,套保鮮袋后可封口放進冰箱保存。

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